[페어뉴스]= 전라북도 지붕에 해당되는 무진장(무주, 진안, 장수의 첫글자를 따서 붙여진 이름)고원지대의 가장 높은 고장인 장수에는 숨은 비경들이 많다. 또한 역사의 현장이기도 하다.
장수군에는 금강발원지인 뜬붕샘이 있고 우리나라 충절 여성의 표상인 논개 생가와 주촌마을 등 많은 볼거리, 즐길거리가 있다. 장수(長水)는 으뜸 물을 뜻하며 물의 고장이다. 장수군에는 양평의 남한강과 한강이 만나는 두물머리가 있듯이 금강과 섬진강으로 나뉘어지는 두물머리가 있다.
장수군은 레드고장으로도 알려져 있다. 한우, 사과 오미자 등 품질 좋은 레드푸드가 건강식으로 우리들의 입맛을 돋구게 만든다. 레드푸드와 청정한 물로 건강한 음식을 만드는 식당을 소개한다.
장수식당
식당은 아담하고 너무 정겨운 모습이다 . 마당에는 아기자기한 다양하고도 멋스런 조형물들이 있다. 장독대도가지런히 놓여 있다.
상차림은 한우와 나물들로 가득하다.. 주인 아주머니가 직접 키우고 산에서 캐낸 야채와 나물들이라고 한다. 한우의 고장 답게 싱싱하고 붉은 색을 띠는 육회는 입맛을 돋게 한다. 야채와 나물도 정갈하고 맛깔스럽다. 한우에 시래기가 듬뿍들은 불고기는 어디서도 맛 볼 수 없는 음식이다.
주인 아주머니의 음식에 대한 설명과 친절한 서비스와 식당 안 곳곳에 놓여진 재봉틀 등 옛날 골동품이 진열되어 있어 전통식당 분위기가 오롯이 느껴진다. 아담한 장수식당은 가정집의 분위기로 관광버스 대형 손님은 받지 않는다고 한다.
전라북도 장수군 산서면 신창리 530 에 있으며 예약제로 운영한다. 주요 메뉴 무청한우전골은 (1인) 1만 8천원이며 연락처는 063-351-3724이다.
장수 레드푸드 식당
장수 레드푸드식당은 장수153농가와 장계농협이 힘을 모아 설립한 농업회사법인 장수레드푸드(주)의 직영식 당이다.
이식당은 장수군의 우수 농산물을 한자리에서 즐길수 있는곳으로 농가들이 직접 재배한 안전하고 텃밭에서 방금 따온 신선한 식재료와 야채를 맛볼수 있다.
레드푸드는 각종 심혈관 예방,면연력 향상, 콜레스테롤저하 등의 효능을 가진 건강음식이다, 이 곳의 불고기는 장수 사과즙에 한우를 재어 만들어서 새콤하여 입안을 행복하게 만든다
장수 농업인들이 정성스레 재배한 농산물을 소비자들에게 제공하며, 식문화 교육과 체험을 통해 우리 소중하고 건강한 먹거리에 대한 이해를 돕는데도 노력을 기울이고 있다.
인테리어는 서울 어느 식당에도 뒤지지 않게 이쁘게 꾸며져 있으며, 아담한 방들도 준비되어 있다. 전라북도 장수군 장계면 한들로 159 에 있으며, 연락처는 063-352-7983이다.
