[페어뉴스]= 양재동 aT센터 제 2전시장에서 오는 4월 30일부터 5월 3일까지 4일간 2015 한국음식관광박람회가 개최된다. 한국음식관광박람회는 사단법인 한국음식관광협회에서 주최하는 행사로 음식관광활성화와 한식세계화를 위해 시작되어 올해로 17회를 맞이한다.
2015 한국음식관광박람회는 “조상의 삶과 지혜가 깃든 옛 음식의 보존 및 발굴뿐만 아니라 그것을 바탕으로 현대의 음식문화 발전과 국민 건강에 이바지할 조리인재를 발굴하고 교육하는 교육의 장이자 모두가 즐길 수 있는 교류와 소통의 축제”이다.
이번 박람회는 경연, 전시, 세미나, 체험 등의 행사로 구성되어 있으며, 특히 한국국제요리경연대회는 약 2000여명의 훌륭한 선수들이 그동안 갈고 닦은 최고의 기량을 선보이는 대회로 열기가 지금부터 뜨겁다. 경연의 규모나 수준이 국내 최고라 할 수 있는 역사와 전통이 살아있는 대회로 한국뿐 아니라 대만, 홍콩, 중국, 미국 등 해외에서도 많은 관심을 보이며 참여하고 있다.
풍부한 볼거리와 식품관련 전시가 준비되어 있고 관람객에게 여러 가지 체험을 제공한다. 또한 부대행사도 있어 다양한 즐거움들이 준비되어 있다.
박람회의 묘미는 무엇보다도 경연대회인데, 크게 12개 부문, 세부종목 50여 분야에 출전한 음식들의 경합은 가히 예술의 경지라 할 수 있겠다. 특히 라이브 경연은 현장에서 생생하게 만드는 모습이 다채롭게 펼쳐지므로 역동성과 배울 수 있는 기회를 주기도 한다. 박람회는 하루에 모든 걸 즐기기에는 모자랄 정도로 다양한 볼거리가 4일 내내 제공될 것이다.
한국음식관광협회와 강민수 회장은 한국음식의 우수성에 대한 믿음과 그 믿음이 주는 꿈을 실현해 왔고, 음식문화발전의 요람이자 한식 세계화의 출발점으로서 창립부터 지금까지 걸음걸음마다 새로운 장을 열었으며, 가는 길마다 변화의 시작으로, 도전하면서 새로운 가능성을 함께 열어 왔다.
최근 들어 음식문화를 둘러싼 외부 환경은 갈수록 점점 더 어려워지고 동시에 빠르게 변화하고 있다. 이 같은 변화와 도전 속에서 한국음식관광협회와 박람회는 한류 속 한식의 새로운 역사를 만들기 위해 지속적으로 노력하고 있으며, 서비스 정신과 자유롭고 창의적인 이며 선진화된 조리문화를 정착시켜, 세계인과 우리국민이 한식으로 소통하는 음식문화의 역사를 새롭게 만들어 가고자 한다.
