[페어뉴스]= ‘초콜릿’하면 무엇이 떠오르시나요?달콤함,쌉싸름함,행복한 기억 등 다양한 이미지가 떠오를 겁니다.누구나 맛본 적 있는 이 초콜릿을 전문적으로 만드는‘명장’들이 있다는 사실을 알고 계셨나요?와인에 소믈리에가 있고,커피에 바리스타가 있듯이,초콜릿에는‘쇼콜라티에’가 있습니다.쇼콜라티에들이 만들어나가는 깊은 초콜릿의 세계가 1월 개최되는‘살롱 뒤 쇼콜라 서울’에서 펼쳐집니다.이 살롱 뒤 쇼콜라의 자문위원이자 초콜릿업계의 ‘어벤져스’로 불리는 명장 5인이 말하는 초콜릿의 깊은 세계에 대해 들어보았습니다. 자신만의 초콜릿을 만들 때, 어떤 차별성을 가지려고 노력하시나요?고은수 셰프(삐아프) : 한 알의 초콜릿 봉봉을 통해독특하고 즐거운 미식경험을 제공하려 노력합니다. 저희의 다양한 경험과 아이디어를 초콜릿에 녹여내어 낯설고 새로운 제품들을 만들어내는 시도를 지속적으로 하고 있는데요. 밸런타인데이 시즌에 특별하게 선보였던 디저트 컨셉의 '까눌레', '레몬타르트' 초콜릿 봉봉이나 외식업계 동료들과의 콜라보레이션으로 탄생한 '트러플파스타', '깻잎', '약과' 등의 초콜릿 봉봉이 이러한 시도의 결과물입니다.낯설고 새로운 제품을 선정하는 것만큼이나 많은 노력을

[페어뉴스]= 국제환경단체 그린피스는 도쿄올림픽 성화 출발지인 후쿠시마현 J 빌리지에서 여전히 높은 방사선량을 확인했다고 밝혔다. 그린피스는 J 빌리지 재조사를 통해 유동 인구가 많은 구역에서 시간당 3.4 마이크로시버트(3.4 μSv/h)를 확인했다. 이는 일본 정부의 제염 목표 기준인 0.23 μSv/h의 15배에 이르는 수준이다. 지난 10월 그린피스는 J 빌리지 경기장 부근 주차장에서 최대 71 μSv/h에 이르는 방사선량을 확인했다. 이번 달 12일 일본 환경성은 도쿄전력이 그린피스를 통해 알게 된 J 빌리지의 고선량 지점(핫스팟)을 제염했다고 밝혔다. 환경성 발표 직후인 13일과 14일, 그린피스는 J 빌리지를 다시 방문했다. 현장 조사팀이 재측정한 결과, 해당 구역은 지면 10cm 높이에서 0.17 μSv/h로 제염이 완료된 사실을 확인했다. 일본 정부는 제염 작업이 진행된 곳을 현재 모래로 덮어뒀다. 그린피스는 J 빌리지 재조사에서 기준치를 초과하는 방사선 오염 구역을 추가로 확인했다. 주차장 가장자리 부근에서는 지면 10cm 높이에서 2.2 μSv/h가 측정됐다. 주차장 입구 주변에서도 같은 높이에서 2.6 μSv/h를 확인했다. 경기장과

[페어뉴스]= 경기도가 주최하고, 경민대학교 창의독서교육원이 주관하며 고양시 반딧불도서관이 진행하는 협력 멘토링 사업이 11월 23일 10회차를 끝으로 성황리에 막을 내렸다. 협력 멘토링 사업이 1회차부터 마지막 10회차인 소규모워크숍까지 계절이 3번 바뀌면서 성황리에 열려, 참여한 각 도서관마다 많은 발전과 결실을 맺었다 멘토와 멘티도서관에서 진행한 프로그램들의 공통점은 어린이들이 성장하는데 필요한 지성과 감성이 활성화되도록 돕는데 유익한 프로그램들이었다. 그루터기작은도서관이 진행한 프로그램은 “책으로 깨우치기 - 나는 그림책을 읽어주는 부모입니다”이었다. 처음 접하는 것들이 생소하여서 옳든지 그렇지 않든지 무조건 거부하는 어린이들의 특성을 면밀하게 고려(考慮)하여 세심하게 배려한 흔적이 보였다. 어린 시절부터 책에 대하여 흥미를 가지고 학교생활이나 활동에서 독서를 습관화 하는 방법에 대하여 그림책을 참고하여 부모들을 대상으로 진행한 프로그램이었기 때문이다. 수원에 위치한 꿈터 작은도서관은 어린이들을 대상으로 “그림책과 노는 법”을 주제로 진행하였다. 환경에 관련된 그림책을 읽고 환경과 결합된 보드게임을 진행하면서 환경에 대한 소중함을 알게 하고 이어서

[페어뉴스]= 경기도가 주최하고, 경민대학교 창의독서교육원이 주관하며 고양시 반딧불도서관이 진행하는 협력 멘토링 사업 3차시를 지난 9월 9일 오후 1~3시까지 멘티도서관들이 함께 모여 도서관운영 전반에 대하여 서로 의견을 교환했다. 멘티 도서관으로 참여한 나무와 열매 작은도서관에서 진행하는 프로그램은 11월 23일 오전 10~12시까지 초등학교 저학년 어린이들을 대상으로 진행했다. 이 프로그램의 진행을 맡은 김정숙 강사로부터 수원 화성의 역사와, 그 당시 건축하였던 방법, 구조, 용도에 대하여 설명을 듣고 종이로 성 모형을 만드는 강의가 진행되었다. 참여한 어린이들은 나이에 걸맞지 않을 정도로 질문도 많이 하고 강사의 질문에도 대답도 곧 잘 하는 적극적인 자세로 임했다. 종이를 접어 성 모형이 만들어 질 때에는 어린이들의 특징인 호기심이 발동하여 여기저기서 질문이 쏟아졌다. 종이를 한 조각씩 접어 서로 짝을 맞추면서 성 모형이 완성될 즈음에는 신기한 듯 눈동자가 갑자기 햇빛을 발하는 듯하였다. 성 모형이 완성되었을 때에는 참가자 모두가 환호성을 울렸다. 일산장로교회에서 운영하고 있는 나무와 열매 작은도서관은 이용자들이 도서관 접근을 쉽게 할수 있다. 길에